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La maîtrise des pollutions virales pouvant affecter la qualité des coquillages, notamment ceux produits dans l'étang de Thau (Hérault)

Source bibliographique : 
Paris : Conseil général de l'environnement et du développement durable, juin 2013.- 110 p.
Résumé : 

e rapport propose une stratégie de prévention du risque viral dans les coquillages provenant du bassin de Thau. Il évalue le caractère opérationnel de l'outil «Omega Thau» et propose une procédure de gestion de crise en cas de dysfonctionnement des systèmes d'assainissement, d'événements pluvieux significatifs ou de survenue de TIAC (toxi-infections alimentaires collectives). En raison de l'origine des pollutions des coquillages, ses premières recommandations portent sur l'environnement et l'objectif sanitaire de ne pas mettre à la consommation des huîtres contaminées. Elles visent notamment à améliorer la connaissance des débordements et l'environnement de l'étang, à renforcer la cohérence de l'action de l'Etat, à mettre en place une plate-forme et une procédure d'alerte, et à dynamiser l'évaluation du risque de virus dans les coquillages.

Domaines : 
N° d’affaire : 
007950-01